中国古代食菊的最早记录，是屈原《离骚》中的名句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。” 苏东坡也有《后杞菊赋》：“吾方以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。”可见苏…
在西方，康乃馨是母爱的象征之花。 华夏5000年文明的中国，孝道当行，尊敬和爱戴母亲，也是中国人传统的美德。在中国古代文化中，我们也有母亲之花，它就是萱（读音“宣”）草。
中国内地茶楼最多的地方当属广东省广州市。广东人眼里的茶楼，很多是早上喝早茶的场所，但同时也经营午餐和晚餐。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。 广州的…
“刺身”是外来词。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辩认其种类，故经常是取一些鱼皮，并用竹签刺在鱼片上，以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不使用这…
牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。作为一种珍贵进补之食，《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。 牛鞭属于低脂肪，高蛋白营养品，味美宜人，食疗价值高。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二…
紫菜，海洋互生藻类的统称，据李时珍《本草纲目·菜四·紫菜》中记载：“紫菜生南海中，附石，正青色，取而乾之，则紫色。” 紫菜营养丰富，其脂肪中EPA含量高达18%、DHA为1%，蛋白质含量比海带高出7.…
新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健康，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等为主的小型农场，即“香山农场”。这开启了新中国为高级…
15岁开始学徒生涯的陈恩德如今成为世界上首位获得米其林三星的中国厨师，获得该项烹调界殊荣的菜式包括龙太子蒸饺等。 《米其林指南香港澳门版》（第一本）收录有前英国殖民地香港以及澳门两地的数家餐厅和酒店，…