中国最大的马哈鱼生产基地是黑龙江省抚远县

我国最东北角的黑龙江省抚远县（今黑龙江省佳木斯市抚远县），地处黑龙江与乌苏里江的汇合口，有水面面积3万公顷，是我国最大的大马哈鱼生产基地。

《黑龙江外记》载：“达发哈鱼，出东海，岁入黑龙江逆水北游至霜降”。大马哈鱼，又称鲑鱼，是一种江里生海里长的回游鱼类。这种鱼在江里出生后，便游回大海，三、五年后，它们在海洋里长大成熟，为繁衍后代，便成群结队地从太平洋启程，渡过鄂霍次克海，向黑龙江和乌苏里江回游。它们一路不吃不喝，日夜兼程，以每昼夜30—50公里的速度逆流而上。一回到故乡，就急切地选择环境幽静、江水清澈、水温为2℃的地方作产场。产完卵，雌鱼体力耗尽，溘然而逝。雄鱼则在产场附近守护，待到幼鱼问世，也悄然长眠。幼鱼出生后，在江中生长几十天，即结伴沿着父母的行迹，游回千里之外的大海。

每年的白露前后是大马哈鱼汛期，汛期为20天左右。这时候，抚远县境内的黑龙江和乌苏里江上，渔船穿梭，一片繁忙景象。渔民们用长长的淌网和拉网捕捞，一网能捕几百斤。抚远县共有七个大型渔场，每年可捕获大马哈鱼1800吨左右。（20世纪90年代数据）

近些年来，人工繁育大马哈鱼是抚远县涵养渔业资源的一项有效措施。多年来，县委、县政府高度重视大马哈鱼的管理与保护工作，投入大量资金开展科研、人工孵化、繁育和放流工作，自1989年开展人工增殖放流以来，已经累计向黑龙江、乌苏里江放流各种规格大马哈鱼苗2000多万尾，在一定程度上保障了大马哈鱼的回游数量逐年增多。县水产局技术人员每天都要观察鱼卵的生长情况，采取一系列措施保证受精卵的出苗率。

大马哈鱼是黑龙江一种珍贵经济鱼类，每条有7至10多斤重，其肉味鲜美，营养极为丰富。其鱼子更为名贵，每粒象黄豆般大小，金红透明，宛如珠子。据专家研究，4粒鱼子所含蛋白质相当于一个鸡蛋，是国宴上名贵佳肴。

每年这里都有大量的大马哈鱼出口到世界各地。