中国最早的“月饼”来源一说为军中食粮

八月十五吃月饼的习俗源远流长。月饼来源有多种，一说是古时祭祀食物，一说是军中充饥食物。

据传说之一，月饼最早发明者是隋末唐军的裴寂。

他在率兵打战时军粮不足，而此时正逢八月十五圆月之际，裴寂从中得到启发：军粮不足主要是面料和菜不足，如果将粮食做成馒头，让战士天天吃，肯定是会引起兵变的，如何想到一种既能俭省，又能让战士喜欢吃，又能给战士填饱肚子的东西呢？

他便想到了将馅、糖、面粉按比例结合而成的食品，月饼。

的确，按现在的分析来说，糖含有丰富葡萄糖，与面粉结合最能补充人体所需的能量。此举不但节省了军粮，战士也没有出现逆反和饥饿的现象，甚至激发了战士的斗志，最终赢得了战争的胜利。

元朝，朱元璋联合各路反抗暴政的起义军，相约在八月十五夜起义，为躲过朝廷官兵严密地搜查，军师刘伯温便相处一条锦囊妙计，在月饼馅里暗藏起义口令，并分派到各义军中，随后八月十五那天，义军成功起义，攻占了元大都，建立了明朝，并规定中秋节，令大家都吃月饼，纪念月饼起义。

中秋吃月饼，成了人们传统习俗。现在，月饼更富有其意义，团圆、方正、充实……