中国乌龙茶最大的外销市场是日本

2008年5月，福建省农业厅副厅长姜绍丰在浙江省杭州市召开的中国茶叶生产与消费论坛上透露，中国出口的乌龙茶有八成到日本，日本已成为中国乌龙茶最大进口国。

姜绍丰说，日本是中国乌龙茶最主要的外销市场。1980年，日本经销商以福建乌龙茶为原料创制罐装茶水获得成功，开创世界茶水饮料的先河，促进了中国乌龙茶在日本的销售，日本国内几度掀起乌龙茶热，使日本成为中国乌龙茶最大进口国。

2007年，中国对日本出口乌龙茶1.8万吨，出口额4486万美元，分别占乌龙茶总出口量与出口金额的82.9%和80%。

乌龙茶是中国的特有茶类，产区主要集中在福建、广东、台湾三省，近年来四川、湖南等省也有少量生产。除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

福建是乌龙茶原产地，也是全国乌龙茶面积、产量、出口创汇第一大省，福建省乌龙茶面积、产量都占全国的七成以上。

据姜绍丰介绍，中国乌龙茶出口始于1951年，当年出口量仅为243吨。1981年出口量近3000吨。

自从20世纪80年代以成功开发日本市场为契机，乌龙茶出口进入快速增长期，2001年后一直稳定在2万吨左右，平均单价为每公斤2.5美元，高于同期的红茶与绿茶价格。

乌龙茶是介于红茶跟绿茶之间的一种茶，属于半发酵茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶中的代表是铁观音。

乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。

品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

由于制作工艺的原因，乌龙茶保留了很多的茶多酚，可以起到控制血脂、血压、血液胆固醇的作用，常饮有助于分解脂肪、减肥健美，因此乌龙茶在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

（注：文中数据至2008年）