中国泡茶“天下第一泉”(陆羽版)是江西九江谷帘泉

谷帘泉位于江西省九江市庐山主峰汉阳峰南面的康王谷中。

康王谷中的泉水,被山石阻滞,百缕细水纷纷散落而下,远远望去像亮丽晶莹的珠帘悬挂谷中,故而得名。

庐山为古老变质岩断块山,当地植被繁茂。水通过植被再沿岩石节理向下渗透,最后经过岩层裂隙汇成一泓碧泉,从山涧喷涌而出,倾泻入谷。所以,水质特优。

古人称古帘泉有八大优点,即清、冷、香、柔、甘、净,不噎人、可预防疾病。

谷帘泉曾被“茶圣”陆羽评为“天下第一泉”,因而声名远播。历代文人墨客纷然而至,品水留题。

北宋学者王禹偁在《谷帘泉序》中描述此泉水为:“其味不败,取茶煮之,浮云散雪之状,与井泉绝殊。”南宋诗人陆游也对谷帘泉称赞不已,在日记中写道:“前辈或斥水品以为不可信,水品固不必尽当。然谷帘卓然,非惠山所及,则亦不可诬也。”

宋代名士王安石、秦观、朱嘉、白玉蟾等都为谷帘泉留下了诸多绚丽的诗篇。

在谷帘泉水流经处的危崖之上,建有一座单层、四角、四柱的观瀑亭,这里是观看谷帘泉的最佳处。

为纪念陆羽的功劳,后人在亭下修建了鸿渐(陆羽字鸿渐)桥。

在康王城前的山门口,建有一座四柱、三门的牌坊,上书“天下第一泉”五个大字。在山涧岩石之上,多有题刻。在回马石旁的崖壁上,有南宋理学家朱熹用隶书书写的“谷帘泉”三个大字。

庐山云雾茶是庐山之上的一大名产,是中国十大名茶之一。庐山云雾茶由于长年受庐山云雾滋润,所产茶芽叶粗壮、白毫显露,喝起来满口生香、浓郁甘醇。

谷帘泉水,云雾名茶,再加上庐山胜景,使得庐山成为古往今来深受人们喜欢的旅游胜地。

庐山地处江西省北部,是世界级名山,1996年被列入《世界遗产名录》。

世界遗产委员会给予其极高的评价:“江西庐山是中华文明的发扬地之一。这里的佛教和道教庙观,代理理学观念的白鹿洞书院,代表古代高科技建筑的观音桥以其独特的方式融汇在具有突出价值的自然美之中,形成了具有极高的美学价值、与中华民族精神和文化生活紧密联系的文化景观之一。”

在古人评价的泡茶名泉中,还包括有:

天下第二泉:位于江苏无锡的惠山泉,被陆羽在《茶经》中排列为“第二泉”;

天下第三泉:位于江苏苏州的观音泉,被唐代刘伯刍评此水为天下第三,后被世人广泛接受,故有“第三泉”之称;

天下第四泉:位于浙江杭州的虎跑泉,与当地所产的龙井茶,合泡被称为“龙虎斗”,是一种上等饮品。

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