中国内地首个地沟油检测手提实验室由苏州欧普图斯研制成功

检测地沟油的实验室不仅可以“提”着走，而且还攻克了以往食用油质量检测时间长的难题，十分钟内即可知道检测结果。

2011年7月，欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限责任公司宣布，该公司已完成国内首个“地沟油检测手提实验室”的实验室研发工作，并将在随后实现产业化生产。这标志着国内首个地沟油检测手提实验室在苏研制成功。

地沟油对人体的危害广为人知，但对地沟油的快速检测存在一定技术难题，比如，检测均需借助实验室进行，而且一般需要2到3天才能知道检测结果，这已成为有关部门监管地沟油流入餐桌的一大难题。该公司成功研制“地沟油检测手提实验室”，在全国率先攻克了食用油快捷检测的技术难题。

手提实验室大小相当于15寸笔记本电脑包，重约10公斤。打开手提实验室，里面有一台电脑和一个与之相连的激光拉曼光谱仪。

据该公司总经理刘春伟介绍，该手提实验室可随时随地进行地沟油检测，内置电源可连续工作5小时。操作非常简单，只需将激光探头照一下装在透明容器中的油品，手提实验室的电脑就会显示检测结果：绿灯亮，表示油品安全；红灯亮，表示油品中含有地沟油成分。

“精炼或者掺兑的地沟油，从外观上可以以假乱真，但手提实验室照样可以让它现出原形。”据刘春伟介绍，地沟油通常指泔水油、劣质猪油、煎炸老油等，经过高温精炼、脱色、去味等“深度”处理后，地沟油和普通食用油在外观上几乎没有区别，但由于制作原料和高温处理的原因，地沟油一般存在“含有动物脂肪”或“氧化物质超标”两大特征，而这恰恰为手提实验室“揪”出真凶提供了确凿依据。

据介绍，手提实验室主要运用了激光拉曼光谱原理和纳米技术，当激光照射被检油品时，形成的拉曼光谱能及时传回电脑，由于不同分子结构的拉曼光谱和人的指纹一样具有唯一性，所以电脑经过拉曼光谱比对，可清晰地显现所测油品是否含有地沟油。纳米技术在手提实验室中主要起到了信号放大器的作用，它可以帮助激光捕捉到微痕量化学物极其微弱的信号并将其放大，从而提高检测的灵敏度。

每一种物质经光照射散射后，会形成不同的拉曼光谱，这个光谱像人的指纹一样具有唯一性。因此，人们可以根据拉曼光谱对比判定不同的物质。最早发现拉曼光谱的是印度科学家C.V.拉曼，并因此获得1930年的诺贝尔物理学奖。目前，拉曼光谱原理已广泛应用于化学、物理学、生物学和医学等领域。

欧普图斯（苏州）光学纳米科技有限公司隶属于光纳科技（OptoTrace Technologies, Inc.），于2003年创立于美国加利福尼亚州硅谷，是集科学研究、生产制造、应用研发、产品销售及售后服务于一体的高科技公司。

公司的核心团队由一批在科学研究、应用开发、经营管理、全球市场开发及营销方面卓有成就且经验丰富的留美中国学子，本土精英组成。公司在短短的几年中，开发出了多项具国际领先水平且有自主知识产权的应用于现场快速微量化学物检测的产品系列（RamTracer），其成果被应用于食品安全检测、公安刑侦、公共医疗及环境监测等多个极具潜在市场价值的领域。

欧普图斯光纳科技（Optotrace）在表面增强激光拉曼光谱方面有独特的技术并开发出了具世界领先水平的纳米技术模块（NanoDog），和与其联用的激光拉曼光谱系统包括应用数据库。光纳科技的现场快速微量化学物检测系统已成功地被应用到了生鲜奶中微量三聚氰胺的快速检测中。测量精度可达2mg/Kg，全程检测时间包括样品准备可在3分钟内完成。

另一个成功应用案例是水产品中孔雀石绿的快速检测，测量限值可达1μg/Kg。这一技术已经获得了国内业界的重视，并正与有关单位合作，将其推广到食品的现场快速微量的检测中，同时也在不断开发该技术在其他多个领域内的应用。