中国内地首个实现规模化种植的海水蔬菜是“西洋海笋”

2011年3月17日，在山东省潍坊市寿光市鼎力农业科技发展有限公司海水蔬菜种植大棚内，总经理王磊向参观者介绍西洋海笋的种植情况。

海水蔬菜品种西洋海笋在山东寿光引进成功并实现规模化种植，种植面积已达350亩。

据了解，该种蔬菜有“植物海鲜”的美誉，是可利用海水或地下卤水浇灌种植的新型保健蔬菜，口感略咸，市场售价为120元/每公斤，有着较高的营养价值和良好的经济效益。

（图：种在地里的西洋海笋）

主导西洋海笋种植研究和规模推广的冯立田博士在2010—2011年回顾了这项技术的引进与开发的十年创业历程：

20世纪九十年代中期，从一个国家863项目的开始，我接触到了西洋海笋的相关研究，西洋海笋是海水蔬菜的商品名称，英语为Sea Asparagus，比较专业一点的名称是毕氏海蓬子，这种海蓬子是世界50多种海蓬子属植物的一种，毕氏海蓬子是当前世界海水灌溉农业进行作物化生产和商业化推广最成功的一个品种，已经成为世界发展海水灌溉农业的首选植物，毕氏海蓬子杂交品种的问世是世界海水灌溉农业发展的里程碑。

当时我们的研究主要是研究西洋海笋的耐盐生理，也就是说要找出这种植物为什么能够在海水盐度环境下生长，它为什么这么耐盐。

后来，通过与美国亚利桑那大学研究这种植物二十几年的专家深入接触，了解到西洋海笋其实是一种具有非常重要价值的耐海水植物。

首先，它作为一种油料作物，含油量高和油品质好的特点决定了它具有非常好的开发利用前景。

第二，作为一种蔬菜，其所含矿物质非常丰富，含有有益身体健康的多种营养成分和生物活性物质，是很好的海水蔬菜。

于是，从1999年开始，我们首先在我国的海南省开始了西洋海笋的育种工作，并在国家科技资金和企业资助下，我们开始了我国历史上的真正的海水灌溉农业，即利用全海水（从大海直接抽取海水，不掺加淡水）在陆地上灌溉作物的农业，利用全海水灌溉的西洋海笋在海南的沿海滩涂生长起来了，而且旺盛生长，经过筛选驯化的品种对海南的气候具有非常好的适应性。

经过连续两年的努力，我们的西洋海笋种植面积达到了100亩的规模，我们的研究成果于2001年4月顺利通过了海南省科学技术厅组织的鉴定会，我国生物学家郝水院士，我国作物栽培学家于松烈院士等国内一流的专家莅临这次鉴定会。

鉴定结论认为，西洋海笋在我国沿海盐碱滩涂具有很好的推广前景，技术水平达到了当时的国际先进水平。

海南日报于2002年1月以“海水浇灌出海南新农业”为题对我们的项目进行了报道。

我们根据发展情况，又把西洋海笋的引种栽培实验推广到了全国的沿海滩涂，先后在山东、广东、江苏、辽宁、福建等省份进行了不同土质、不同气候条件下的栽培技术方案，为在我国南北方种植海水蔬菜西洋海笋的推广积累了宝贵的经验。

在西洋海笋的研发与驯化过程中，我们课题组成员的足迹从最南端的西沙群岛，一路北上，先后在海南、广西、广东、福建、浙江、江苏、山东、河北、辽宁等省份沿海地区都进行了栽培技术研究，根据不同地区的气候特点和土质情况，总结出了相应的配套栽培技术方案。

2009年开始，我们的研究团队在山东无棣（山东省滨州市无棣）北部的盐荒地上进行了西洋海笋的引种栽培技术研究并获得成功，西洋海笋这一营养丰富的海水蔬菜首次出现在山东省省会济南市的各大超市里。

山东卫视的《山东新闻联播》节目及时报道了这一成果。山东省的机关报《大众日报》以及《齐鲁晚报》、《农村大众》等媒体及时报道了这一进展。

2010年开始，我们与山东寿光的企业家合作，借助寿光蔬菜之乡的大背景，利用寿光北部的盐碱地资源，实现了寿光北部海水蔬菜规模化种植，更是结合寿光传统的蔬菜冬暖大棚，成功进行了西洋海笋的盐碱地冬季冬暖大棚种植，实现了西洋海笋的周年化供菜。

潍坊电视台与山东电视台都分别报道了这些进展。

根据这些工作，山东电视台的《乡村季风》栏目组制作了“蔬菜吃出海鲜味”一期节目。中央电视台七台的《农广天地》制作了“西洋海笋种植技术”一期节目。《大众日报》及时做了跟踪报道。新华社图片新闻报道了这一情况。

2011年，我们继续与山东寿光的企业家通力合作，山东寿光海水蔬菜高科技产业园隆重奠基，这标志着海水蔬菜的深加工产业在我国正式启动，海水蔬菜的规模化发展指日可待。

人民网山东频道、《大众日报》、《农村大众》等媒体及时报道了这些进展情况。

海水蔬菜引种开发的往事之中，期间的人和事，所经历的酸甜苦辣，都还历历在目，仿佛就在眼前，但转眼已过去十年了。

西洋海笋项目的进展虽然没有想象的那么宏大，但毕竟扎扎实实走过来了，期间的酸甜苦辣只有自己知道。

关于海水蔬菜

美国著名未来学家、曾影响全球的《第三次浪潮》的作者阿尔曼-托夫勒说过：

“21世纪将崛起的海水灌溉的陆上耐盐植物和现代盐土农业，这些耐盐农作物将为人类创造巨额财富。”

美国亚利桑那大学环境家实验室奠基人和海水基金创办人卡尔-霍奇斯博士说过：

“想一想（多么激动人心）在沿海荒漠里种植经济作物，而且用天然海水直接灌溉……利用海水、光合作用和人的智慧绿化地球上的沿海荒漠，在那里创建社区，创造财富和富庶，提供迅速和持久的地球生态平衡。”