中国也是世界上种类最多面积最大的姜目植物园在中科院华南植物园
至2009年6月的数据，位于广东省广州市的中科院华南植物园内的姜园，是世界上种类最多、面积最大的姜目植物保存基地，占地7万多平方米。
据统计，全世界姜目植物共计8科90多属，近3000种，主要产于热带美洲、非洲和东南亚地区，许多种类具有很高的观赏价值。其中，姜科植物有52属约1500种以上，亚洲热带地区是其现代分布中心；我国有22属约230种，主要分布于西南和华南地区。
姜科植物80%的种类可供药用，60%的种类可供观赏和食用，或作香料和染料等，是重要的资源植物。姜科植物大多喜生于林下，不少种类是热带亚热带森林内的优势物种，对于维持森林生态系统平衡有重要作用。
华南植物园自20世纪70年代开始引种姜科植物，并对其分类学、形态学、细胞学和引种栽培等方面进行了深入系统的研究，取得了一批国际水平的研究成果。
（图：姜园入口处的涌泉景观）
姜园是华南植物园的核心专类园之一，不仅展示了姜目植物的多样性和园林景观的绚丽多姿，更重要的是建立起姜目植物的引种驯化、迁地保育、系统分类、结构发育和繁殖栽培的科研平台基地，为学科研究前沿和国家发展战略需求建设国际一流的专类园。同时在姜目植物的物种保护、资源的可持续利用、花卉业的发展，以及科普教育方面都有着重要的科学和社会经济意义。
2002年12月，中国科学院、广东省和广州市三方签订协议，按1：1：1比例，共同投资3亿元建设华南植物园。姜园改造是其中专类园改造工程重点项目之一，通过改造姜园由原来的3.3公顷扩大至7.3公顷。
姜园规划的指导思想是将科学性、科普性和艺术性三者融为一体。科学性方面，体现在按照植物群落学和生态学原理，根据姜目植物演变与进化系统，在植物配置时进行合理布局；科普性方面，是将姜目植物的科学内涵，通过园林小品和植物造景等手法，融合到园建中；艺术性方面，采用障景、借景、对景和加景等手法，强调对比与统一。突出以人为本，人与自然环境和谐共处，充分反映可持续发展的理念，展现南亚热带生态园林自然景观，体现岭南园林的山水自然特色。
从整体上将其规划为五个功能区，即引种保育区、科学试验区、保育温室和遮阳网室、科普展示区以及展翠楼（科普展览室）等。
姜园的游览路线分为姜目植物研究（参观）路线和景观游览路线。两条路线既相对独立又相互交错，成为有机整体，使一般参观者和科研人员的活动不相干扰。
1、姜目植物研究（参观）路线
探究姜目植物在自然界中最适宜生长的环境，采用相对集中的方法设置八个科种植区、一个综合种植区和两个室内研究实验点。分科种植区在确保科学研究、引种、驯化栽培功能的基础上，尽量营造具有观赏价值的植物景观。
八个科种植区分为旅人蕉科种植区、芭蕉科种植区、兰花蕉科种植区、蝎尾蕉科种植区、姜科种植区、闭鞘姜科种植区、竹芋科种植区和美人蕉科种植区。
综合种植区主要营造姜目植物林下生态景观，展示姜目植物在自然生长状态下的特性。研究综合楼将各研究室、实验室、办公室集中安排在一个名为展翠楼的建筑大楼内。
2、景观游览路线
姜目植物的很多种类都具有较高的园林观赏价值，用其营造的园林景观具有浓郁的热带风情。结合科研种植和引种的需要，姜园合理布设景点，使游人可玩、可看、可增长知识，共设有5个一级景点（主要景点）和9个二级景点以及两条景观轴线。
一级景点：包括姜园入口广场、展翠楼、莲影湖、中心广场和节点广场。
二级景点：主要为木栈道、卵石滩、亲水平台、益智泉、生态岛、豆蔻台、蘘荷亭、浮雕景墙和专类植物景观。
纵轴线沿原有的千果榄仁路，北至姜园入口广场，南至节点广场。
入口广场以高大的乔木为背景，利用具有浓郁的热带浪漫风情的大型木质草本旅人蕉、大鹤望兰、蝎尾蕉和芭蕉作为中层植物穿插于构筑物之中，以突出主题。
纵轴线终端也是千果榄仁大道的尽头，以姜目植物浮雕景墙为主景结合旅人蕉景观，与入口处遥相呼应。千果榄仁路两旁疏密有间，缓坡草地的开阔视野与绿荫浓密的怡人景色相结合，成为姜园的主要迎宾路。步履间可欣赏到两旁建筑，小小一角在绿影婆娑间若隐若现，使人忍不住想要一探究竟。而中心广场向东西延伸，两边的展翠楼与莲影湖连成一线。
莲影湖处于姜园东边相对开阔的位置，以保护原有植物为首要原则，其形状随意。两个大水面用小溪连接，湖中有乔木的位置，勾出小岛以保护乔木，又增添趣味，湖两端的园林小品分别为蘘荷亭和豆蔻台，与亲水平台形成三角视线关系，互成对景。
姜园现引种保育姜目8个科的植物共24属300多种，其中姜科植物150多种。供展示的姜目植物种类已达160种。根据引种的总目标，在3-5年的时间内富集姜科植物世界60%的属、20%的种；90%的国产属、70%的种；同时收集保存姜目8科50%的观赏类群，筛选出3-5个具重要价值的观赏植物；并从现有的300多种逐步增加至400种以上。
在引种保育的基础上，将具有较好观赏价值的姜目植物种类，运用于营建新的园林景观，推陈出新，使游客有常游常新的感觉。
（图：文中数据至2010年）