中国首个获专利可生吃的有机梅花鹿火腿产于浙江兰溪

位于浙江省金华市兰溪市的天生堂鹿业有限公司将北方的梅花鹿腿融合南方金华火腿传统工艺生产的鹿火腿为国内首创。

有机鹿火腿是首个通过国家有机火腿认证的产品，获得国家发明专利（专利申请号200710067046.5），并荣获2006年浙江省农博会金奖和金华市优质农产品金奖，是国内首个可以生吃的有机梅花鹿火腿。

有机梅花鹿火腿全部选用森林放养三年以上的肉质鲜嫩、精多肥少的有机梅花鹿鹿腿，经过“金华火腿”的加工工艺精制而成，梅花鹿在放养时主要食用鹿场特有的果树叶和牧草，使鹿肉有了奇特的果树香味，加上经冬厉夏几十道传统、科学的制作工艺，使得腌制出来的梅花鹿火腿具有独特的风味，集具了“金华火腿”皮色黄亮，香馨清醇，味鲜脆嫩的特点，此外，鹿产品有着滋补强身、延年益寿的营养功效。

国家林业局首次印制的“中国野生动物经营利用管理专用标识”全部给本公司梅花鹿火腿产品使用，天生堂鹿业公司也是至今唯一经国家林业局批准同意可以在驯养梅花鹿后加工火腿的企业。

兰溪市天生堂鹿业有限公司创建于2004年底，属兰溪市林业局招商引资项目单位，是吉林双阳兴和鹿场在浙江的最大梅花鹿养殖基地，也是经国家林业部门审批可经营利用野生动物的首家企业，为浙江省林业龙头企业。

企业总投资为500万，计划集休闲、养殖加工、种植为一体的农庄式企业，现已投入300余万。经两年来发展企业现存最优良种梅花鹿300多头，孔雀、生态野生锦鸡数千只。引进鸵鸟、马等其他野生动物，给市民创建一个休闲品尝野味之地。由企业自主开发的鹿产品深加工系列茶品，多次获得浙江省优质农产品奖、金华市优质农产品金奖，2008年荣获中国森林博览会金奖。

目前公司森林放养的梅花鹿，天天屠宰，常年向宾馆酒店供应活鹿及有机鲜鹿产品，送货上门。