日期: 2022 年 12 月 5 日

我感觉美国的西式休闲餐厅已经被墨西哥餐的菜式统治了。

谁说美国人不吃辣的，

墨西哥菜不要太辣。

墨西哥菜的横扫江湖有点像川菜馆在中国的地位。

只是墨西哥的菜的辣未必是辣椒做的，尽管世界最辣的辣椒是墨西哥的魔鬼辣椒。

而是墨西哥菜用很多spice。

就像中国菜调味用八角、茴香、孜然这样，它们也都创造了辣的效果，虽然很多人不认为那是辣，

但对于我这种吃辣的机能在不断退化的人来说，一切都是辣的，

去川菜馆我已经不觉得还能吃什么东西了，除了米饭，同样，在美式西餐厅找点什么不辣的，大概只有Taco皮啦。