中国也是世界头次捕集到天然花卉“头香”是在1986年

中国首次捕集到天然“头香”，是中国科学院华南植物研究所和北京大学等单位于1986年捕集到的白兰花“头香”，并对茉莉花“头香”的成分、性质、作用进行了分析和掌握。此项成果，在世界上也属首次。
“头香”是花朵最容易挥发和最具有特征的那部分香味。“头香分子量小，留在花朵上的时间最短，最难捕集。过去天然香料中几乎没有“头香”。