中国最大的沙田柚产区在广西

广西壮族自治区玉林市容县松山镇沙田村的土壤肥沃，土质优良，盛产广西最名牌水果之一，被称作“天然罐头”的沙田柚。

据说，沙田柚原名杨核子。旧时容县村的夏纪纲在外地做官，回乡时带回去两株杨核子苗，种在塘边比较肥沃的土壤里。

最先，杨核子结的果实是酸涩的。后经过改良选种，终于培育出了果肉鲜嫩、味道香甜可口的果子。

后来夏纪纲将这香甜的果子献给出巡的乾隆皇帝。皇帝吃后，赞不绝口，甚是喜欢，并召见了夏纪纲问他这是什么果子。乾隆知道后，认为如此香甜之果，不能叫“杨核子”这样不雅的名字，于是就命在场大臣为此果再取佳名。

当时一位大臣出了个主意：认为果子是夏官不远万里邮送至此献给圣上，不如叫柚，再加上它生长于夏官家乡沙田村，就取名“沙田柚”。

皇帝听后，觉得不错，遂叫开来。沙田柚因为得到皇帝的称赞，便很快在村里被大量种植。很多外地人也纷纷前来引种。由于沙田的土壤特别适合此物生长，所以这里的沙田柚是品质最好的，乃果中上品。沙田也被称为“柚子之乡”。

沙田柚成熟以后，颜色鲜黄，果实底部可见“金钱印”。果实上短小下圆大，每个重一到二斤，大的也有重到三斤左右的。果肉香甜，多汁可口。果皮很厚，能长时间保存果肉不变质，便于长途运输、携带。

果皮还可用来制作蜜饯，有止咳化痰的功效。

1953年沙田柚参展莱比锡国际博览会，博得国际人士高度评价，视为中国珍果。历次参加各界柚类质量评比，均名列前茅。1990年容县第十届人民代表大会通过决议，把沙田柚定为容县“县果”。1995年，容县被首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会命名为“中国沙田柚之乡”。

现在，沙田柚已经扩种到其他省份。但是广西仍然是中国最大的沙田柚产区。其作为广西出口水果之一，在国内外市场上享有盛誉，深受消费者的喜爱。

目前广西壮族自治区全区沙田柚种植面积数十万亩，广西桂林市阳朔县更是沙田柚种植有名之地，为全中国输出大量优质沙田柚货源。

阳朔沙田柚以其果大色美味甜闻名海内外，1997年总产量达1.6万吨。

阳朔沙田柚皮色金黄、果型美观、果大皮薄肉厚、果肉清香脆甜、汁多爽口化渣。具被血益气、润肺化痰、止咳定喘、降低胆固醇等功效，保存期长，耐贮运，素有”天然罐头“之美誉。

全县均有分布，种植面积4.8万亩，年产2.4万吨，主产地是兴坪、阳朔镇、福利、高田等乡镇。

阳朔气候条件适宜沙田柚生长结果，所产沙田柚产量高、品质好：
1994年获区农业厅、区水果办“优质果品奖”；
1995年，阳朔沙田柚获农业部第二届中国农业博览会荣获同类产品最高奖——“银质奖”；
1996年阳朔县被中国特产之乡委员会命名为“中国沙田柚之乡”；
1998年，阳朔沙田柚获全国柚类科研协作组“金杯奖”；
2001年6月，阳朔沙田柚被桂林市名牌农产品认定委员会认定为“桂林名牌农产品”；
同年8月，获2001年中国国际农业博览会“名牌产品”证书，市场声誉好。